Receita de biscoito de farinha e óleo de coco

16/01/2023 10:52

Olá prezada comunidade.

Na nossas últimas publicações trouxemos a receita de dois deliciosos pães um de iogurte e cenoura e outro de iogurte natural, que poderia ser acompanhado por duas deliciosas geléias: uma de casca de melão orgânico e outra de amora silvestre.

Desta vez traremos uma receita de biscoito de farinha e óleo de coco, muito bom para lanchar ou quem sabe levar para um piquenique!

Não deixem de tentar fazer essa delícia em casa!

Bom apetite!

Receita de pão com iogurte natural

10/01/2023 10:44

Olá prezada comunidade.

Na nossas últimas publicações, o Projeto de Educação Ambiental, trouxe uma receita de um delicioso pão, que poderia ser acompanhado por duas deliciosas geléias: uma de casca de melão orgânico e outra de amora silvestre.

Desta vez traremos uma receita de geleia de mais um pão, desta vez feito com iogurte natural.

Esperamos que aproveitem!!

Bom apetite!

Ações realizadas pelo NDI em Maio/22

18/05/2022 18:44

A página “Notícias da UFSC” divulgou as seguintes ações realizadas pelo NDI:

 

NDI realiza exposição com obras de crianças no Espaço Estético do Colégio de Aplicação

Será realizada até a próxima segunda-feira, 23 de maio, a Exposição Pintura-Corpo, no Espaço Estético do Colégio de Aplicação, com produções de autoria de crianças de 5 e 6 anos que fazem parte dos grupos 6 do Núcleo de Educação Infantil (NDI), a última faixa etária atendida pela Educação Infantil. As pinturas-corpo, produzidas durante a disciplina de Artes Visuais, sob a docência da professora Angélica D’Ávila Tasquetto, tiveram como referência a obra do artista francês Odilon Redon.

Com seu simbolismo, Redon criou uma espécie de universo de seres fantásticos. Aranhas sorridentes, ciclopes, cabeças sem corpos são apenas algumas das criaturas às quais as crianças foram apresentadas. A atividade consistiu em completar o corpo faltante para uma das obras de Redon, em que somente a cabeça era apresentada.

Uma das produções é uma pintura-corpo na qual uma criança vestia um avental- tela e a outra realizava a pintura. Na sequência, trocavam de lugar e a pintura ocorria novamente, em outro avental-tela. “Com isso, houve um desejo de mobilização do tempo, do espaço e do próprio corpo, já que as pinturas eram realizadas em pé e num corpo móvel. Na exposição poderemos ver parte do processo e também o resultado final das produções”, afirma a diretora do Núcleo, Juliane Mendes Rosa La Banca.

Ainda conforme Juliane, esta etapa da educação infantil é marcada pelas expectativas em relação à mudança de escola que irá ocorrer no próximo ano, na qual as crianças irão se inserir no Ensino Fundamental. “Então, além de terem todo a possibilidade de expor e visitar suas produções num espaço estético fora do NDI, a exposição também foi uma oportunidade para conhecer um espaço escolar diferente, que abriga o Ensino Fundamental e Médio.”

 

Projeto do NDI reúne crianças e familiares em atividade de educação ambiental

O projeto de extensão de Educação Ambiental do Núcleo de Desenvolvimento Infantil (NDI) da UFSC reuniu, no último sábado, 14 de maio, mais de cinquenta famílias e crianças em atividades envolvendo a sustentabilidade e a relação com a natureza. Depois de dois anos sem realizar o evento por conta da pandemia, o encontro foi marcado por oficinas com elementos da natureza, exposição científica das crianças, exposição de fotos, Feira de Trocas e plantio de mudas de árvores nativas no Bosque da UFSC.

projeto de extensão de educação ambiental do NDI, atualmente coordenado pela professora Carolina Shimomura Spinelli, atua desde 2014 desenvolvendo atividades, materiais, estudos, formação e propostas de educação ambiental com crianças de 0 a 6 anos de idade. A proposta é atuar no ensino, na pesquisa e na extensão, com foco no paisagismo do NDI, horta educativa, destino dos resíduos sólidos, reaproveitamento de materiais recicláveis, plantio, manejo e colheita de hortaliças, frutas silvestres e plantas alimentícias não convencionais (PANC), canteiro de chás com plantas medicinais e aromáticas, alimentação saudável e estudos sobre a relação criança e natureza.

“O ponto alto da programação foi a realização da V Feira de Trocas, que desde a sua primeira edição em 2017, tem como objetivo trabalhar aspectos da Economia Solidária, valorizando o ser humano e o respeito à natureza, substituindo o lucro e a competição por solidariedade e cooperação. Tanto as crianças quanto as famílias têm a oportunidade de rever o valor das coisas, ao trocar itens que foram doados e que passam a ter um novo significado e uso”, pontuou a diretora do NDI, Juliane Mendes Rosa La Banca.

A atividade foi concluída com plantio de mais de cinquenta mudas de árvores nativas da mata atlântica em parceria com o projeto de Recuperação Ambiental do Bosque do CFH. Além da proposta de plantio, a parceria irá contemplar o planejamento de um projeto de construção de uma Trilha da Infância.

Projeto de Educação Ambiental seleciona bolsista

16/02/2022 21:18

Informamos que a professora ­­­Carolina Shimomura Spinelli­­­­­­­, no uso de suas atribuições, conforme disposto no EDITAL Nº 10/2021/PROEX (PROBOLSAS 2022) torna pública a abertura das inscrições destinadas a classificar alunos que irão desenvolver atividades de extensão no âmbito do Projeto Nº202119889 – “Educação ambiental: refletindo sobre a relação entre infância e natureza na Educação Básica”.

O edital pode ser acessado por meio do documento disponível aqui.

Inscrições deferidas: clique aqui

Resultado final: clique aqui

Projeto de Educação Ambiental publica nova receita: Geleia de casca de melão orgânico.

28/01/2022 13:57

Olá prezada comunidade.

Nas nossas últimas publicações falamos tanto sobre como os alimentos orgânicos fazem bem à saúde do meio ambiente e à sua saúde, mas por outro lado as gorduras trans não nos fazem bem.

Na nossa última publicação trouxemos uma receita de pão de liquidificador com iogurte e cenoura que preferencialmente deve ser feita com alimentos orgânicos.

Desta vez traremos uma proposta de receita de geleia de casca de melão orgânico.

#paratodosverem: A figura traz na parte de cima à direita o símbolo do projeto, abaixo dele o título da postagem “Receitas saudáveis” e abaixo deste os ingredientes e a receita do prato “Geleia de casca de melão orgânico”. Para preparar a geleia: Bata duas xícaras de chá de cascas de melão orgânico, bem lavadas e picadas com uma xícara de água no liquidificador. Leve ao fogo com meia xícara de açúcar demerara, um pau de canela e seis cravos da Índia, cozinhando em fogo brando e mexendo sempre, até dar o ponto de geleia. Está pronto!

Projeto de Educação Ambiental traz na coluna “Você sabia” duas novas publicações

24/01/2022 13:59

Olá prezada comunidade!

De antemão desejamos um ótimo 2022.

Conforme informamos no início do mês de dezembro, o projeto traria duas publicações da coluna “Você sabia”.

Você sabia que alimentos orgânicos fazem bem à saúde do meio ambiente e à sua saúde, mas que por outro lado as gorduras trans não nos fazem bem?

Desta vez trazemos duas publicações do “Você sabia” sobre alimentação saudável para que nesse verão você possa se alimentar de forma mais saudável, leve, respeitando o meio ambiente e à sua própria saúde.

Essa semana traremos mais duas receitas, uma doce e uma salgada usando alimentos orgânicos e livre de gorduras trans.

 

#paratodosverem: A figura traz na parte de cima à direita o símbolo do projeto de educação ambiental, abaixo dele o título da postagem “Você sabia que os orgânicos fazem bem a você e ao meio ambiente?” e abaixo deste título o texto conforme escrito.

A agricultura orgânica deve assentar-se nos ciclos biológicos, harmonizando e sustentando os sistemas ecológicos. Assim, a produção deve basear-se nos processos ecológicos e na reciclagem. As culturas, as criações e o extrativismo devem ajustar-se aos ciclos e balanços ecológicos da natureza. O manejo orgânico deve ser adaptado às condições locais, à ecologia da região, às tradições e cultura locais. Os insumos externos devem ser reduzidos através da reutilização, da reciclagem e do manejo eficiente dos recursos naturais, inclusive da energia, para que seja possível conservar esses recursos. A caça e a coleta devem observar um plano de manejo que não prejudique a sobrevivência das espécies da região. O balanço ecológico deve ser obtido através do desenho de sistemas de produção e do manejo da diversidade genética, tanto das plantas cultivadas como da cobertura vegetal em geral. Todos que participam da produção orgânica, como produtores, processadores, distribuidores e consumidores, devem proteger o ambiente, incluindo a paisagem, o clima, a biodiversidade, o ar e a água, mas também os homens e os animais.

#paratodosverem: A figura traz na parte de cima à direita o símbolo do projeto de educação ambiental, abaixo dele o título da postagem “Você sabia? Gorduras trans” e abaixo deste título o texto conforme escrito.

Você sabia que as gorduras podem fazer tanto bem como mal a saúde? O nosso corpo precisa de uma quantidade diária de gordura para a formação das células e também para nos dar energia, porém, o problema está no excesso do consumo de alimentos gordurosos que estão relacionados diretamente ao ganho de peso e a problemas cardíacos. Portanto, é muito importante conhecermos um pouco mais sobre a diferença entre os tipos de gorduras, seus benefícios e malefícios para nossa nossa saúde. As gorduras tran são um tipo de gordura formada por um processo de hidrogenação industrial. São lipídios insaturados que contêm uma ou mais ligações duplas em uma configuração trocada (ou trans). A hidrogenação também ocorre durante o processo de ruminações de alguns animais, fazendo com que em suas carnes haja uma pequena porcentagem. Onde estão as gorduras trans: Estão presentes principalmente nos produtos industrializados, que usam gordura hidrogenada em suas receitas, como margarinas, biscoitos, massas instantâneas, sorvetes, chocolates, pratos congelados e pipoca de micro-ondas por exemplo. Os alimentos de origem animal, como carne e leite, possuem quantidades insignificantes dessas gorduras, de acordo com a Anvisa. Malefícios das gorduras trans: Aumenta as taxas de colesterol total e de LDL (chamado de colesterol ruim), além de reduzir os níveis de HDL (colesterol bom). Benefícios das gorduras trans: As gorduras trans são utilizadas para melhorar a consistência e o sabor dos alimentos, mas de acordo com a Anvisa, não há nenhum estudo que comprove benefícios para a saúde.

Projeto de educação ambiental publica nova receita

01/12/2021 10:41

Olá prezada comunidade.

Nas nossas últimas publicações falamos tanto sobre a intolerância ao glúten, sobre a alergia e a intolerância ao leite e trouxemos na última receita uma deliciosa torta salgada sem leite. 😛

Dessa vez trazemos uma receita doce de pudim de laranja e coco sem glúten e sem lactose.

#paratodosverem: A figura traz na parte de cima à direita o símbolo do projeto, abaixo dele o título da receita: “Pudim de laranja e coco” e abaixo do nome uma foto dos ingredientes separados o pudim já finalizado. O resto da figura é composta pela receita. Para preparar a receita. Com uma colher bata meia xícara de açúcar com os quatro ovos (claras e gemas). Acrescente cem gramas de coco ralado e uma xícara de suco de laranja natural. Misture bem. Leve ao forno a 180ºC em uma forma de pudim untada com manteiga ou margarina, até dourar. Faça o teste do palito. Use um palito de churrasco (mais longo que um palito de dente) pois assim poderá ir até o fundo do pudim, garantindo que ele está bem assado por toda a parte. Depois de assar o pudim pelo tempo recomendado na receita, enfie o palito no centro. Evite fazer o teste do palito nas laterais, uma vez que ele pode assar nas extremidades e ainda estar cru no centro). Se o palito sair molhado, com massa grudada, o pudim ainda está cru. Se ele sair seco, o seu pudim está pronto e deve ser retirado do forno. Não se esqueça de deixar esfriar antes de desenformar. Dica do chefe: O suco pode ser também de uva integral ou outros de sua preferência!

Projeto de Educação traz uma nova publicação “Você sabia”

30/11/2021 08:00

Olá prezada comunidade!

Conforme informam no início desta semana, o projeto de Educação Ambiental seguirá tendo publicações de dois colunas: “Você sabia” e “Receitas sustentáveis” até o mês de janeiro.

Para este mês de dezembro nós traremos uma sugestão de prato que poderá ser usado na ceia de Natal, e principalmente para as famílias que tenham descendência alemã, servirá para relembrar as receitas da “Oma”. 🙂

Inicialmente vamos aprender um pouco sobre o que é o Guimis e semana que vem a receita deste prato delicioso será publicada aqui. 😛

 

#paratodosverem: A figura traz na parte de cima à direita o símbolo do projeto, abaixo dele o título da postagem – Você sabia que o Guimis ou Gemüse? O Guimis é uma receita típica alemã e muito apreciada desde os tempos de nossos tataravós em Santa Catarina, principalmente nas regiões das encostas da Serra Geral. No imaginário popular nativo a palavra ganhou nome próprio e uma configuração básica herdada dos dias difíceis dos pioneiros: couve cozida em água, e depois são adicionadas batatas picadas e temperos verdes com pouco sal e após um prolongamento da cocção amassa-se o todo misturando os dois ingredientes e serve-se. Com a melhoria das condições de vida o Guimis passou a receber a cebola, o alho, os cortes de carne suína como a costela, o pernil, o lombo e o bacon (neste caso a salga do prato é feita próxima do fim), inicialmente nos dias de festa. Uma curiosidade é que a abundância de couve e temperos verdes, mais do que das carnes, no Guimis que nos é servido num restaurante pode ser um indicativo do caráter dos donos e do respeito que eles tem pela sua tradição e seus clientes.

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